Cannelés

Ingrédients : 50 cl de lait, 1 pincée de sel, 2 œufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 1gousse de vanille, 2 cuillère à soupe de rhum, 100 g de farine, 250 g de sucre en poudre, 50 g de beurre
Préparation: 
1- Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
2- Mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs
3- Verser ensuite le lait bouillant.
4- Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide 
5- Ajouter le rhum lorsque la pâte est froide laisser refroidir, puis ajouter le rhum.
6- Laisser reposer une nuit
7- Faire cuire 10 min à 240°, puis 50 min à 180°