Préparation :
1- Faire revenir l'oignon et le porc coupé en morceaux dans un filet d'huile de sésame.
2- Ajouter les carottes, les poivrons, 1 gros morceau de gingembre frais en petits dés.
3- Mettre 200ml de bouillon de légumes, 1càs de sucre et laisser mijoter 30min à feu doux.
4- Ajouter l'ananas coupé en morceaux, sel, poivre.
5- Laisser réduire à découvert le bouillon s'il en reste.
6- Servir avec une purée de patates douces à la fève tonka.