Celerisotto… ( D'après une idée originale de Didier…)

Ingrédients : 1 boule de céleri, 200 g de girolles, 200 g de brisures de marrons, 500 ml de bouillon de légumes, 1 oignon, 2 càs de crème fraiche épaisse. 

Préparation : 
1- Mixer le céleri au Thermomix 5s vit 5, sinon il faudra beaucoup de patiente ! (les morceaux doivent avoir la taille des grains de riz)
2- Dans une sauteuse, faire revenir avec l'huile d'olive le céleri et l'oignon 
3- Ajouter du bouillon de légume au fur et à mesure comme pour un risotto classique.
4- Au bout de 15 min, ajouter les girolles. 
5- Lorsque c'est cuit, ajouter les marrons.
6- Ajouter la crème fraiche, éteindre le feu et laisser couvert 5min.