Préparation :
1- Dans un moule a manqué, mettre le beurre et le sucre et faire un caramel brun à feu moyen.
2- Éplucher, épépiner et tailler en quartiers les pommes. Les disposer sur le caramel et les faire cuire 30 min à 180° au four.
3- Faire la pate brisée : Lien
4- Abaisser la pate et la deposer sur les pommes.
6- Cuire à four chaud (180°) jusqu'à cuisson complète de la pâte brisée (environ 30min).