Ingrédients : 2 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 175g d'amandes en poudre, 50g de farine, 1càc d'extrait d'amande amère
Préparation :
1- Monter les blancs d'oeufs. 4 min, 37°, Vit 3,5.
2- Verser le sucre à partir de 2 min.
3- Lorsque le mélange est bien lisse, ajouter la farine et l'amande en poudre. Mélanger 15s, vit 2.
4- Ajouter l'extrait d'amande amère
5- Former des boules, les disposer sur une plaque à pâtisserie
6- Enfourner 10min à 180°
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