Mixer 2 avocats avec des épices à guacamole
Ajouter des lamelles de saumon fumé au dessus
Œufs mimosa au thon
Cuire les œufs dur
Mélanger 2càs de fromage blanc, 1càs de moutarde, 1 petite boite de thon, sel, poivre.
Remplir les œufs dur et recouvrir de jaunes d’œufs émietté.
Mousse de betterave au chèvre
Mixer 100g de chèvre frais, 1 betterave cuite, sel, poivre et ciboulette.
Fouetter la crème liquide en crème fouettée avec un peu de citron, sel, poivre blanc
Ajouter les deux préparations délicatement à la maryse.
Laisser reposer une petite heure dans le réfrigérateur.