Ingrédients : 100g de sucre, 100g de poudre d'amande, 2blancs d'oeufs, 100g de chèvre frais, 50 g de mascarpone, 2 grosses cuillère à soupe de miel.
Préparation :
1- Monter en neige les deux blancs avec le colorant rouge
2- Mélanger la poudre d'amande et le sucre
3- Mélanger les deux préparations
4- Cuire à 150° entre 15 et 20 min
5- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, le mascarpone et le miel.
6- Dresser dans la coque avec une poche à douille lisse.
7- Ajouter les fruits rouges sur la crème
8- Fermer le macaron avec la deuxième coque