Crème brulée au munster

Ingrédients : 300g de crème fraiche liquide, 6 jaunes d’œufs, 1/4 de munster, 1càc de cumin.

Préparation

1- Dans une casserole, mettre le fromage et la crème. Faire chauffer.
2- Quand la crème bout, verser sur les jaunes d’œufs battus.
3- Assaisonner.
4- Verser la crème dans des petits moules
5- Cuire 20min au four
6- Avant de servir, verser un peu de cassonade sur les crèmes et bruler au chalumeau.