Cannelé de chèvre frais

Ingrédients : 1 courgette, 300g de chèvre frais, 10 noix, 4 abricots secs, 10 amandes émondées, Piment d' Espelette, sel, poivre.

1/ Couper les abricots secs en petits dés
2/ Concasser les amandes et les noix.
3/ Mélanger le chèvre et les fruits secs.
4/ Mettre la préparation dans des moules à cannelés. 
5/ Mettre 10min au congélateur
6/ Pendant ce temps faire des tagliatelles de courgettes à l'économe
7/ Démouler et Dresser.