Chevreau à la marocaine

Ingrédients: 1 épaule de chevreau, branche de menthe, citron, cannelle, miel d'acacia, semoule de couscous au chanvre, abricots secs, raisins secs, petit pois.

1- Mélanger le citron, le miel, hacher la menthe, 1càc de cannelle, 1cas d'huile d'olive.
2- Badigeonner le chevreau et laisser reposer 30 min.
3- Cuire à 220° pendant 1h.
4- Préparer la semoule avec les abricots coupé en cubes, les raisins et les petits pois.