Glace au caramel beurre salé (thermomix)

Ingrédients (environ 20 verrines) : Caramel beurre salé, 6 jaunes d’œufs, 500g de lait, 250g de crème liquide

Préparation : 

- La veille
1- Préparer le caramel beurre salé ( lien recette)
2- Dans le bol du thermomix, mettre les jaunes d’œufs, le lait et la crème, mélanger 8min, 80°, Vit 3. 
3- Laisser refroidir et ajouter le caramel, mixer 15s Vit 5.
4- Verser dans des bacs à glaçons et laisser prendre au moins 24h.

- Le jour J (quelques heures avant)
5- Mettre les glaçons de glace dans le bol du Thermomix et mixer 1min Vit 5, puis 10s avec le fouet vit 3. 
6- Remplir les verrines et remettre au congélateur jusqu'à dégustation.